メケメケ

メケメケ

町工場や倉庫がひしめく運河のほとりから、セカイに向けて書き綴るブログ。

マクロビオティックに感化され、あえて「物足りないケーキ」を教える教室の話

「私の教室はレシピがシンプルなので、質問が少ないんですよ」と内藤香代子先生は語る。 自宅キッチンで開催している教室はひじょうに個性的だ。先生は「手間のかからないメニュー」をモットーに、 かんたんな料理のつくり方を教えている。バターは不使用。…

典型的な凝り性の男性シェフに惹かれ、店一軒出した男性経営者の話

Photo by Luca Micheli on Unsplash2015年6月1日に取材した吉祥寺のカリフォルニア・スタイル・レストラン「INOKASHIRA Table」の紹介文です。お蔵入りしていたものを蔵出しいたします。取材文のサンプルとして御覧下さい。 井の頭通りの裏手のビルの1階に20…

広島の被曝列車 ある日の思考の流れ

原爆ドーム前で並んだ(651・652号車)被爆電車 撮影Nkensei(Wikimedia Commons) ども。檀原(@yanvalou)です。 皆さん、ネタを探すときはどうしていますか?僕はある事柄を取材したとき、新たな疑問が湧いてきて追加取材を積み重ね、気がついたら結構な分…

台湾先住民のポップソングにアジアの奥深さを見た

ども。檀原(@yanvalou)です。 この連休中、東京の上野公園で「TAIWAN PLUS 2018」という野外イベントが催されました。「今度台湾に行くときに、取材のヒントになるものが見つかるかも」と思い、さくっと行ってきました。 大行列でフードもドリンクも諦めま…

飲食チェーンが戦略的にちいさな物語をつかうとき、ライターの出番はあるのか?

ども。檀原(@yanvalou)です。 突然ですが、ステーキハウスの「アウトバック(OUTBACK)」をご存じですか? 日本で展開しているアメリカのチェーン店です。ゆったりした間取りや若干薄暗い照明、天井から釣られた大型スクリーンなど、かなりアメリカンなお店…

ハッカーの攻撃画面を見る機会に恵まれました

ども。檀原(@yanvalou)です。 十日ほど前の9月6日の話なのですが、先日のとどろきアリーナ武器見本市からの流れで、イスラエルのサイバーセキュリティー企業「サイバーリーズン」のセミナーに行ってきました。 www.yanvalou.yokohama 【ハッカー/被害者/…

“互助つながり”としてのVALUの可能性

ども。檀原(@yanvalou)です。 先日、仮想通貨のブックライティング(いわゆるゴーストライティング)の仕事を受けました。 クライアントはXCPトークンを運営している会社です。社長から「実際につかわないと分からないでしょう」と言われ、仮想通貨をプレ…